Меню

Камчатской ветеринарной лабораторией выявлена икра, не соответствующая требованиям по микробиологическим показателям

| 645 Время чтения:
С 9 по 13 августа 2021 года специалистами ФГБУ «Камчатская МВЛ» в результате проводимых исследований в 8 пробах икры зернистой лососёвых видов рыб (кета, нерка, горбуша) были выявлены несоответствия по показателям качества и безопасности рыбной продукции

С 9 по 13 августа 2021 года специалистами ФГБУ «Камчатская МВЛ» в результате проводимых исследований в 8 пробах икры зернистой лососёвых видов рыб (кета, нерка, горбуша) были выявлены несоответствия по показателям качества и безопасности рыбной продукции.

Так, в 7 пробах красной икры занижено содержание массовой доли хлористого натрия, 1 проба содержит недопустимую концентрацию сорбиновой кислоты.

Указанные пробы икры не соответствуют требованиям ТУ 9264-012-26191641-02 «Икра зернистая дальневосточных лососевых рыб соленая. Технические условия», ТУ 10.20.26-012-19659109-2020 «Икра лососевая зернистая соленая. Технические условия».

Основаниями для проведения лабораторных исследований стали:

1)    производственный контроль;

2)    подтверждение качества и безопасности продукции;

3)    декларирование;

4)    государственное задание, экспорт АПК.

Результаты исследований внесены в государственную информационную систему раннего оповещения «Сирано». Также информация будет доведена до производителя для принятия мер по повышению уровня производственного контроля при выпуске продукции.

Вернуться

Есть вопросы — спрашивайте!

Наши специалисты помогут Вам, окажут бесплатную консультацию или запишут на приём

Новости

В патологическом материале обнаружен возбудитель колибактериоза
22 октября 2021 года в пробах патологического материала от теленка (легкие, сердце, печень и др.) специалистами отдела бактериологических исследований ФГБУ «Камчатская МВЛ» выявлен возбудитель колибактериоза
Работа отдела фитосанитарной экспертизы и фумигации с 4 по 15 октября
За указанный период отделом фитосанитарной экспертизы и фумигации были проведены три экспертизы
Работа отдела радиологии с 4 по 15 октября
Всего с 4 по 15 октября в отдел радиологии поступило 150 проб на показатели: удельная активность стронция - 90, цезия - 137, йода - 131, цезия - 134, массовая доля ртути. Проведено 311 исследований